چیپس و پنیر یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین میان‌وعده‌هاست که با افزودن مرغ به آن، می‌تواند به یک غذای کامل و مقوی تبدیل شود. این غذا هم در دورهمی‌های دوستانه و هم به عنوان یک وعده سبک خانگی مناسب است. چیپس و پنیر با مرغ از ترکیب چیپس ترد و ذوب‌شدن پنیر همراه با مرغ مزه‌دار و انواع سس‌ها تشکیل می‌شود. در این مقاله، به صورت جامع طرز تهیه چیپس و پنیر با مرغ را شرح خواهیم داد تا بتوانید این غذای جذاب را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر با مرغ
- چیپس سیب‌زمینی: 200 گرم (ترجیحاً چیپس ساده یا چیپس با طعم‌های ملایم)
- سینه مرغ: 200 گرم
- پنیر پیتزا: 200 گرم (پنیر چدار یا موزارلا هم مناسب است)
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (به دلخواه)
- گوجه‌فرنگی: 1 عدد
- ذرت کنسروی یا پخته: نصف فنجان
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سس باربیکیو یا سس تند: به مقدار دلخواه
- جعفری تازه خرد شده: برای تزئین (به دلخواه)
طرز تهیه چیپس و پنیر با مرغ
مراحل تهیه به صورت زیر است:
1. مزه دار کردن مرغ
در ابتدا، سینه مرغ را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید. در یک کاسه، مرغ خرد شده را با پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل ترکیب کنید. این ادویه‌ها به مرغ طعم عالی می‌دهند و در نهایت طعم کلی غذا را خوشمزه‌تر می‌کنند. مرغ‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در این ترکیب قرار دهید تا مزه‌دار شوند.
2. پخت مرغ
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. پیاز خرد شده را در تابه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس، مرغ‌های مزه‌دار شده را به تابه اضافه کنید و آن‌ها را تا زمانی که کاملاً پخته و طلایی شوند سرخ کنید. پس از پخت مرغ‌ها، می‌توانید فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر آن را تفت دهید تا فلفل نرم شود.
3. آماده‌سازی لایه‌ها
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک سینی مخصوص فر بردارید و یک لایه چیپس را در آن پخش کنید. روی چیپس‌ها مقداری پنیر پیتزا بریزید تا لایه‌ای نازک از پنیر روی چیپس‌ها قرار بگیرد. سپس نیمی از مرغ‌های پخته شده را روی پنیر پخش کنید. اگر از ذرت و گوجه‌فرنگی استفاده می‌کنید، این مرحله زمانی است که آن‌ها را به صورت یکنواخت روی مرغ قرار دهید.
4. لایه دوم
روی لایه اول، یک لایه دیگر چیپس بگذارید و بقیه پنیر پیتزا را به همراه باقیمانده مرغ‌ها اضافه کنید. این لایه‌ها به غذای شما حجم و مزه بیشتری می‌دهند. همچنین می‌توانید در این مرحله مقداری سس باربیکیو یا سس تند به دلخواه روی مواد بریزید تا طعم‌های متنوع‌تری به وجود بیاید.
5. پخت نهایی
سینی را در فر گرم شده قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که پنیر کاملاً ذوب و طلایی شود. مواظب باشید که چیپس‌ها نسوزند، تنها کافی است پنیر ذوب شود و مواد گرم شوند.
6. تزئین و سرو
پس از پختن چیپس و پنیر با مرغ، آن را از فر خارج کرده و روی آن مقداری جعفری تازه خرد شده بریزید تا به غذای شما رنگ و طعم بیشتری ببخشد. همچنین می‌توانید برای تزئین از مقداری سس اضافی نیز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک سیب زمینی
نکات مهم در تهیه چیپس و پنیر با مرغ
- استفاده از پنیر مناسب: ترکیب انواع پنیر مثل موزارلا و چدار می‌تواند طعم و بافت جذاب‌تری به غذای شما بدهد.
- تنظیم میزان ادویه: میزان پودر سیر، پاپریکا و سس‌ها را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید. اگر به طعم‌های تند علاقه‌مند هستید، می‌توانید از فلفل چیلی یا سس تند استفاده کنید.
- افزودن مواد مختلف: چیپس و پنیر با مرغ بسیار انعطاف‌پذیر است و می‌توانید از مواد دیگری مانند زیتون، نخودفرنگی، یا حتی قارچ برای تنوع بیشتر استفاده کنید.
- توجه به پختن چیپس: هنگام پختن در فر دقت کنید که چیپس‌ها نسوزند. اگر فر شما قدرت بالایی دارد، می‌توانید سینی را در بخش پایین‌تری از فر قرار دهید.
افزودن دیدگاه