حتما تا به حال تجربه این را داشته اید که مهمان سرزده به خانه تان بیاید و شما برای غذا ترجیح داده اید اصلا از گوشت استفاده نکنید زیرا ممکن است دیرپز باشد و تا گوشت بپزد مهمان خداحافاظی کند و برود. اگر چنین چیزی برایتان اتفاق افتاده است، بهتر است حتما از ترفند برای پخت سریع گوشت استفاده کنید. با این ترفند زمان پخت سریع تر گوشت را یاد خواهید گرفت. به خواندن این مقاله ادامه دهید.
بهترین ترفند برای پخت سریع گوشت
از این روش ها برای پخت سریع تر گوشت استفاده کنید:
سرکه
اگر می خواهید گوشت سریع تر بپزد، حتما گوشت را با پیاز و ادویه با کمی سرکه تفت دهید و بگذارید، بپزد. بهترین راه حل برای پخت سریع گوشت ریختن مقداری سرکه درون قابلمه است. این طوری زمان پخت خیلی کوتاه خواهد شد.
چای خشک
برای این که مدت زمان پخت گوشت را کوتاه کنید، یک کیسه سفید و تمیز بردارید و درون آن نصف قاشق چای خوری چای خشک بریزید و درون خورشت بیاندازید. چای خشک نه تنها سرعت پخت گوشت را کوتاه می کند بلکه باعث ترد شدن گوشت نیز می شود. بعد از این که مطمئن شدید گوشت کامل پخته است، کیسه چای را از درون خورش خارج کنید.
استفاده از ادویه برای پخت سریع گوشت
استفاده از ادویه در پخت گوشت نه تنها به بهتر شدن طعم و مزه آن کمک می کند، بلکه باعث کوتاه شدن زمان پخت نیز می شود. بنابراین گوشت را قبل از پخت با ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل سیاه، آب پیاز و سیر رنده شده مزه دار کنید و حداقل 12 ساعت به گوشت استراحت دهید.
کیوی
استفاده از کیوی برای پخت سریع گوشت بهترین روش است. کیوی به ترد و لذیذتر شدن گوشت کمک می کند. یک عدد کیوی را از وسط نصف کنید و به سطح گوشت بمالید. سپس چند دقیقه صبر کنید تا عصاره میوه به خورد گوشت برود. اگر یک ساعت قبل از پخت به گوشت ها کیوی بزنید، مزه آن بهتر شده و زمان پخت نیز کوتاه تر خواهد شد. دانه های داخل کیوی حاوی اسید است. سعی کنید حتما از کیوی های کال استفاده کنید.
انجیر
می خواهید گوشت را سریع تر بپزید، حتما گوشت را با پیاز، نمک، فلفل و 2 عدد انجیر رنده شده مزه دار کنید. سپس وقتی تمام مواد به طور کامل با گوشت مخلوط شد، یک ساعت به آن استراحت دهید و بعد گوشت را درون قابلمه بپزید. سعی کنید انجیرهای کال برای این ترفند استفاده کنید. انجیر به نرم تر و آبدار شدن تکه های گوشت کمک خواهد کرد.
افزودن دیدگاه