کلافوتی، دسری سنتی فرانسوی است که با انواع میوه ها مانند آلبالو، گیلاس، زردآلو و توت فرنگی تهیه می شود. این دسر بافتی لطیف و پودری و طعمی ترش و شیرین دلچسب دارد.
در این مقاله، طرز تهیه کلافوتی آلبالو را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کلافوتی آلبالو
برای تهیه این دسر فرانسوی، به مواد زیر نیاز دارید:
- آلبالو: 450 گرم (بدون هسته)
- شکر: 100 گرم
- آرد: 100 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- شیر: 200 میلی لیتر
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- کره: 50 گرم (ذوب شده)
طرز تهیه کلافوتی آلبالو
برای تهیه کلافوتی آلبالو، مراحل زیر را طی کنید:
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید.
- در یک کاسه، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط آرد و شکر اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید.
- شیر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود.
- کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- کف قالب مورد نظر را با کره چرب کنید.
- آلبالوها را در کف قالب بریزید.
- مایه کلافوتی را روی آلبالوها بریزید.
- قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا کلافوتی پخته و طلایی شود.
- کلافوتی را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- سپس کلافوتی را سرو کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
نکات:
- می توانید از انواع دیگر میوه ها مانند گیلاس، زردآلو یا توت فرنگی به جای آلبالو استفاده کنید.
- اگر تمایل دارید کلافوتی شما شیرین تر باشد، می توانید مقدار شکر را تا 150 گرم افزایش دهید.
- می توانید برای طعم دار کردن کلافوتی از 1 قاشق غذاخوری رنده شده پوست لیمو یا پرتقال استفاده کنید.
- برای سرو کلافوتی می توانید از پودر قند، خامه فرم گرفته یا بستنی استفاده کنید.
نوش جان!
افزودن دیدگاه