پیشگیری از کوچک شدن مغز: مصرف یک رژیم غذایی تقویت کننده مغز می‌تواند عملکرد کوتاه مدت و بلندمدت مغز را پشتیبانی کند. مغز شما ارگان مهمی است و باید هر کاری که می توانید برای اطمینان از سلامت آن انجام دهید. مغز اساساً مرکز کنترل بدن است، قلب ما را به تپش واداشته و ریه ها در حال تنفس نگه می دارد. مغز به ما اجازه می دهد حرکت کنیم، احساس کنیم و فکر کنیم.
دو عامل اصلی که به بدن ما آسیب می رساند، باعث بیماری و سرعت بخشیدن به روند پیری می شود، التهاب و «استرس اکسیداتیو» است. برای بهبود سلامت مغز و کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، این غذاها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.
پیشگیری از کوچک شدن مغز
با افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی تان سلامت مغزتان را بهبود داده مانع کوچک شدن آن خواهید شد:
۱. ماهی های چرب
انواع ماهی چرب منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. امگا 3 می تواند به ساخت غشاها در اطراف هر سلول بدن شما از جمله سلول های مغز (نرون ها) کمک کند. همین تشکیل غشاء می تواند ساختار کلی سلولی نورون ها را بهبود بخشد. انواع ماهی هایی که دارای سطوح بالایی از امگا 3 هستند عبارتند از:
- ماهی قزل آلا، به خصوص وحشی
- ماهی خال مخالی
- ماهی تن
- شاه ماهی
- ساردین
امگا 3 همچنین در دانه های سویا، آجیل، دانه کتان و بسیاری از دانه های دیگر یافت می شود.
۲. غلات کامل
با مصرف غلات کامل که منبع خوبی از این ویتامین هستند، می توانید از ویتامین E بهره مند شوید. ویتامین E از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو که ممکن است توسط رادیکال های آزاد ایجاد شود محافظت می کند. با افزایش سن، مغز ما ممکن است در معرض این نوع استرس اکسیداتیو قرار گیرد و ویتامین E می تواند با افزایش سن از سلامت مغز حمایت کند.
برخی از غلات کامل عبارتند از:
- برنج قهوه ای
- جو
- بلغور گندم
- بلغور جو دوسر
- پاستا و نان سبوس دار
۳. آووکادوها
آووکادو فقط برای گواکاموله خوب نیست. از آنجایی که آووکادو منبع چربی غیراشباع سالم است، ممکن است از مغز حمایت کند. با مصرف چربی های تک غیراشباع، ممکن است بتوانید فشار خون خود را کاهش دهید. فشار خون بالا با زوال شناختی مرتبط است. چربی های غیراشباع موجود در آووکادو با کاهش فشار خون ممکن است به نوبه خود خطر زوال شناختی را کاهش دهد.
برخی دیگر از منابع چربی های غیراشباع سالم عبارتند از:
- بادام، بادام هندی و بادام زمینی
- دانه کتان و دانه چیا
- روغن سویا، آفتابگردان و کانولا
- گردو و آجیل برزیلی
۴. تخم مرغ
تخم مرغ یک ماده غذایی ساده است، اما بسیاری از آنها برای صبحانه از آن لذت می برند و می توانند یک غذای موثر برای مغز باشند. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های B-6، B-12 و اسید فولیک است. برخی تحقیقات نشان می دهد که این نوع ویتامین ها ممکن است قادر به پیشگیری از کوچک شدن مغز و به تاخیر انداختن زوال شناختی باشند.
۵. کلم بروکلی
بروکلی نه تنها یک غذای کم کالری است، بلکه منبع خوبی از فیبر است و می تواند برای مغز نیز مفید باشد. ترکیبات غنی به نام گلوکوزینولات در کلم بروکلی یافت می شود. بدن شما آنها را تجزیه کرده و به نوبه خود ایزوتیوسینات ها را تولید می کند، که ممکن است استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و خطر بیماری های عصبی را کاهش دهند.
علاوه بر این، ویتامین C و فلاونوئیدها، که می توانند سلامت مغز افراد را نیز تقویت کنند، در بروکلی یافت می شوند. گلوکوزینولات ها را می توان در موارد زیر نیز یافت:
- توت ها
- کلم بروکسل
- بوک چوی
- گل كلم
- شلغم
- کلم پیچ
- شکلات تلخ
تقریبا تمام شکلات های تلخ حاوی پودر کاکائو هستند که از گیاه کاکائو به دست می آید. فلاونوئیدها نوعی آنتی اکسیدان هستند که در کاکائو یافت می شوند. این آنتی اکسیدان ها برای سلامت مغز بسیار مهم هستند زیرا مغز در برابر استرس اکسیداتیو حساس است.
۶. زردچوبه
زردچوبه فواید متعددی برای مغز دارد. این ادویه ترکیبی به نام کورکومین دارد که یک ماده فعال در زردچوبه است. ثابت شده است که کورکومین از سد خونی مغزی عبور می کند. این بدان معناست که کورکومین می تواند مستقیماً وارد مغز شود و از تمام سلول هایی که در آنجا هستند محافظت کند.
زردچوبه همچنین می تواند به بهبود حافظه، کاهش افسردگی و رشد سلول های جدید مغز کمک کند. این ادویه به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی و ضد التهاب در نظر گرفته می شود و می تواند به هضم چربی و حفظ سطح قند خون سالم کمک کند.
کلام پایانی
این مواد غذایی همگی گزینه هایی عالی برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه شما برای مراقبت بهتر از مغز، پیشگیری از کوچک شدن مغز و بهبود عملکرد آن هستند. برخی از این غذاها همچنین ممکن است به کاهش خطر سکته مغزی و بیماری های عصبی مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کنند. با مصرف یک رژیم غذایی تقویت کننده مغز، به کل بدن‌تان لطف خواهید کرد.
افزودن دیدگاه