کیک زبرا یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کیک هاست که به دلیل ظاهر راه راه و طعم دلنشینش، بین همه افراد، به خصوص کودکان، محبوبیت زیادی دارد. این کیک را می توان به سادگی در منزل و بدون نیاز به فر تهیه کرد. در ادامه، طرز تهیه ی دو نوع کیک زبرا را به شما آموزش خواهیم داد:
مواد لازم برای کیک زبرا با فر
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک زبرا عبارتند از:
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- شیر ولرم: 1 پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک زبرا با فر
مراحل تهیه کیک زبرا، با فر به صوت زیر است:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- آرد و بکینگ پودر را با هم 3 بار الک کنید.
- تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود.
- شیر ولرم و روغن را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
- مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- به یکی از قسمت های مایه، پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- کف قالب کیک را با کاغذ روغنی چرب کنید.
- یک ملاقه از مایه ساده و یک ملاقه از مایه کاکائویی را داخل قالب بریزید.
- با خلال دندان روی کیک طرح بیندازید.
- قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
- بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
- سپس کیک را از قالب جدا کرده و به دلخواه تزیین کنید.
طرز تهیه کیک زبرا (بدون فر)
مواد مورد نیاز و طرز تهیه کیک زبرا (بدون فر) به صورت زیر است:
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- ماست: 1 پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
در این روش، از یک قابلمه و زودپز برای پخت کیک زبرا بدون فر استفاده خواهیم کرد.
مراحل پخت:
- زودپز را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- داخل زودپز آب بریزید تا به اندازه 1/3 ارتفاع آن پر شود.
- یک عدد قالب پیرکس یا قابلمه چدنی را داخل زودپز قرار دهید.
- آرد و بکینگ پودر را با هم 3 بار الک کنید.
- تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود.
- شیر و روغن را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
- مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- به یکی از قسمت های مایه، پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- ابتدا 1/3 از مایه ساده را داخل قالب پیرکس بریزید.
- سپس 1/3 از مایه کاکائویی را روی آن بریزید.
- به همین ترتیب، لایه های دیگر مایه را داخل قالب بریزید.
- درب زودپز را ببندید و سوپاپ آن را بگذارید.
- به مدت 45 تا 60 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد.
- بعد از پخت، شعله را خاموش کنید و بگذارید زودپز به طور طبیعی خنک شود.
- سپس درب زودپز را باز کرده و کیک را از قالب خارج کنید.
- بگذارید کیک خنک شود و سپس آن را به دلخواه تزیین کنید.
نکات:
- برای اینکه کیک زبرای شما طعم شکلاتی تری داشته باشد، می توانید از 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید.
- همچنین می توانید به جای شیر از آب میوه استفاده کنید.
- برای تزیین کیک زبرا می توانید از پودر قند، شکلات ذوب شده، میوه های تازه یا هر نوع تزیین دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
نوش جان!
افزودن دیدگاه