کوکی جو دوسر، یه شیرینی ترد و خوشمزه است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این کوکی نه تنها خوشمزه است، بلکه منبع فیبر، آهن و سایر مواد مغذی نیز میباشد.
در اینجا دو دستور پخت ساده برای کوکی جو دوسر ارائه میشود:
دستور پخت 1: کوکی جو دوسر کلاسیک
مواد لازم:
- 1 پیمانه (120 گرم) جو دوسر پرک
- 1/2 پیمانه (115 گرم) کره بدون نمک، نرم شده
- 1/2 پیمانه (100 گرم) شکر قهوهای
- 1/4 پیمانه (60 گرم) شکر سفید
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 پیمانه (100 گرم) شکلات چیپسی (اختیاری)
- 1/2 پیمانه (50 گرم) گردو خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، کره و شکر را با هم کرم کنید تا مخلوطی صاف و روشن شود.
- تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یکدست شوند.
- شکلات چیپسی و گردو (اگر استفاده میکنید) را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- با استفاده از قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و به صورت توپ درآورید و روی سینی فر قرار دهید.
- با انگشتانتان کمی روی کوکیها فشار دهید تا صاف شوند.
- کوکیها را به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوهای شوند، بپزید.
- کوکیها را از فر خارج کنید و اجازه دهید 5 دقیقه خنک شوند، سپس آنها را به روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
دستور پخت 2: کوکی جو دوسر رژیمی
مواد لازم:
- 1 پیمانه (120 گرم) جو دوسر پرک
- 1/2 پیمانه (60 گرم) موز له شده
- 1/4 پیمانه (60 گرم) عسل
- 1/4 پیمانه (60 گرم) کره بادام زمینی
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1/4 پیمانه (50 گرم) کشمش (اختیاری)
- 1/4 پیمانه (50 گرم) گردو خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، موز، عسل، کره بادام زمینی، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شوند.
- کشمش و گردو (اگر استفاده میکنید) را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- با استفاده از قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و به صورت توپ درآورید و روی سینی فر قرار دهید.
- با انگشتانتان کمی روی کوکیها فشار دهید تا صاف شوند.
- کوکیها را به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوهای شوند، بپزید.
- کوکیها را از فر خارج کنید و اجازه دهید 5 دقیقه خنک شوند، سپس آنها را به روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
- میتوانید از انواع مختلف آجیل، میوه خشک و چیپس شکلات برای طعم دادن به کوکیهای خود استفاده کنید
افزودن دیدگاه