طرز تهیه کوکوی اسفناج: ساده و خوشمزه

کوکو اسفناج یکی از غذاهای ایرانی محبوب و خوشمزه است که به سادگی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود. این غذا نه تنها برای صبحانه و عصرانه، بلکه برای ناهار نیز مناسب است.

در اینجا طرز تهیه کوکوی اسفناج را به صورت کامل به شما آموزش می دهیم:

مواد لازم برای تهیه کوکوی اسفناج

• 500 گرم اسفناج
• 4 عدد تخم مرغ
• 1/2 پیمانه پیاز رنده شده
• 3 قاشق غذاخوری سیر رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری نعناع خشک
• 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی اسفناج

مراحل تهیه کوکوی اسفناج به صورت زیر است:

1. اسفناج ها را پاک کرده و خوب بشویید. سپس آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. اگر برگ های اسفناج بزرگ است آنها را خرد کنید.

2. اسفناج های آب گرفته شده را به همراه پیاز، سیر، نعناع، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

3. تخم مرغ ها را به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.

4. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس به مقدار لازم روغن داخل تابه بریزید.

5. مایه کوکو را به طور مساوی داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید.

6. در تابه را ببندید و اجازه دهید تا کوکو به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزد.

7. سپس کوکو را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی رنگ شود.

8. کوکوی اسفناج را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

9. کوکو را به دلخواه برش داده و گرم سرو کنید.

نکات:

• می توانید از سبزیجات دیگری مانند گشنیز و شوید نیز در این غذا استفاده کنید.
• برای اینکه کوکوی اسفناج شما پفکی تر شود، می توانید از 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
• اگر می خواهید کوکوی اسفناج شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید از فلفل قرمز به مقدار دلخواه استفاده کنید.
• می توانید کوکوی اسفناج را با نان، ماست، خیارشور و گوجه فرنگی سرو کنید.

نوش جان!