کیک هویج و دارچین، یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کیک های خانگی است که با عطر و طعم دلنشین خود، می تواند هر کسی را مجذوب خود کند. این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل داشتن هویج، منبع خوبی از ویتامین A و آنتی اکسیدان نیز است.
در این مقاله، طرز تهیه ی ساده و آسانی را برای شما ارائه می دهیم تا بتوانید به راحتی این کیک خوشمزه را در منزل خود بپزید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج
برای تهیه کیک هویج و دارچین به موارد زیر نیاز دارید:
- 3 عدد هویج متوسط (حدود 300 گرم)
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 و 1/2 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه روغن مایع
- 1 و 1/2 پیمانه آرد
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 پیمانه گردو (خرد شده)
مراحل پخت کیک هویج دارچین
برای تهیه این کیک خوشمزه، به صورت زیر عمل کنید:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا رنگ کرمی و غلیظی به خود بگیرد.
- روغن مایع را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، جوش شیرین، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مواد خشک را به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.
- هویج رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید.
- مایه کیک را داخل قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده بریزید.
- کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید.
- کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی خنک کنید.
نکات:
- می توانید از کشمش، زرشک یا سایر میوه های خشک به جای گردو در این کیک استفاده کنید.
- برای طعم دار کردن بیشتر کیک، می توانید 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل یا 1/2 قاشق چایخوری پودر جوز هندی به مواد خشک اضافه کنید.
- برای تزیین کیک می توانید از پودر قند یا خامه فرم گرفته استفاده کنید.
- کیک هویج و دارچین را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان!
افزودن دیدگاه