کیک براونی، دسری خوشمزه و پرطرفدار است که به خاطر بافت نرم و شکلاتی اش معروف است. این شیرینی پخت آسانی دارد و می توانید در مدت زمان کوتاهی آن را در خانه تهیه کنید.
در اینجا روش تهیه کیک براونی ارائه می دهیم:
مواد لازم برای تهیه براونی
برای تهیه کیک براونی به موارد زیر نیاز دارید:
- 170 گرم کره
- 200 گرم شکلات تخته ای
- 3 عدد تخم مرغ
- 180 گرم شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 پیمانه آرد
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه کیک براونی کلاسیک
مراحل تهیه کیک براونی به صورت زیر است:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- یک قالب مربعی یا مستطیلی به ابعاد 20 در 20 سانتی متر را با کاغذ روغنی چرب کنید.
- در یک قابلمه کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. (برای روش بن ماری، ظرف حاوی شکلات و کره را روی بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شوند.)
- مخلوط شکلات و کره را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
- تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه جداگانه با همزن بزنید تا مخلوط شوند و رنگ کرمی بگیرند.
- وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط شکلات و کره را به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
- آرد، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
- مخلوط آرد، پودر کاکائو و نمک را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- کیک را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید.
- کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را از قالب جدا کنید و به دلخواه برش بزنید و سرو کنید.
نکات:
- برای براونی خوشمزه تر می توانید از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه خود آجیل، چیپس شکلات یا میوه خشک به مایه کیک اضافه کنید.
افزودن دیدگاه