اگر به دنبال یک کیک بافت لطیف و خوشمزه هستید، کیک باقلوا گزینهی خوبی است. حتماً به خاطر داشته باشید که هم کیک و هم شربت باید داغ باشند تا بهترین طعم را ارائه دهند.
مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا
مواد لازم برای تهیهی کیک باقلوا به شرح زیر است:
برای مایه کیک:
– 1 لیوان کره
– 3/4 پیمانه شکر
– 4 عدد تخم مرغ
– 120 گرم آرد
– نصف پیمانه گلاب
– 2 قاشق چایخوری هل
– 2 قاشق چایخوری بیپودر
– وانیل به میزان لازم
برای شربت:
– 1 ونیم پیمانه شکر
– نصف پیمانه گلاب
– 3/4 پیمانه آب
– 3 قاشق عسل
– زعفران به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک باقلوا
مراحل تهیه کیک باقلوا به شرح زیر است:
1. ابتدا کره نرم شده را با شکر و تخم مرغ در یک ظرف مخلوط کنید تا کرمی شود.
2. سپس گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. هل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
4. وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. آرد را کمکم اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمامی مواد ترکیب شوند.
6. مخلوط را در قالبی که چرب شده است ریخته و آن را در فری که قبلاً در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بود، به مدت 45 دقیقه بپزید.
برای شربت:
1. در یک قابلمه، شکر و گلاب را با هم بزنید.
2. آب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. عسل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
4. در نهایت زعفران را اضافه و مخلوط کنید.
مرحله نهایی:
1. کیک را از فر خارج کرده و روی آن شربت داغ را ریخته و به آن اجازه دهید که به خوبی به خورد کیک برود.
2. سپس کیک را برش دهید و به سلیقه دلخواه تزیین کنید.
حالا کیک باقلوا آماده است . نوش جان!
افزودن دیدگاه