طرز تهیه پنیر خانگی با روش یک آشپز ایتالیایی (۱۰ دقیقه ای آماده میشه)

اگر می‌خواهید یک پنیر خانگی خوشمزه درست کنید، این دستور را از دست ندهید!

مواد لازم برای تهیه پنیر خانگی

مواد مورد نیاز عبارتند از:

– ۳ لیتر شیر
– ۲ قاشق غذاخوری سرکه
– یک قاشق غذاخوری نوشابه
– ۱۰۰ گرم کره ذوب شده

طرز تهیه پنیر خانگی

مراحل تهیه این پنیر خانگی به صورت زیر است:

• شیر را داخل یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
• مقداری نمک به آن اضافه کرده و هم بزنید.
• پس از حدود ۵ دقیقه، سرکه را به ظرف حاوی شیر اضافه کرده و هم بزنید.
• شیر را داخل یک صافی یا الک بریزید.
• اجازه دهید آب آن به خوبی گرفته شود.
• سپس آن را داخل یک ماهیتابه بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
• روی حرارت ملایم قرار دهید.
• کره ذوب شده را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید تا به کف ماهیتابه نچسبد.
• ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و مایه بدست آمده را داخل ظرف بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید.
• داخل یخچال قرار دهید و پس از اینکه مایه سفت شد، آماده است.