بیائید یک غذا برای کسانی که عاشق ادویه هستند، داشته باشیم. کسانی که حداقل 2 ادویه به جز نمک را به هر دستوری اضافه می کنند و کسانی که عاشق بو و طعم کاری هستند. کاری، ادویه ضروری غذاهای جنوب شرقی آسیا، حاوی زردچوبه، سماق، زنجبیل، زیره، گشنیز و غیره است. وجه تمایز این است که منبع کاملی برای شفا با ادویه جات است. کاری که کاملاً با گوشت سفید ترکیب می شود، مرغ را خوش طعم می کند. این طرز تهیه مرغ بسیار خوشمزه و خاص است. بخش پخت و پز خبرنامه امروز با طرز تهیه این مرغ با شماست. پس بیائیم برویم آشپزخانه با طرز تهیه مرغ با سس کاری!
کاربردی ترین و خوشمزه ترین دستور مرغ کاری را با شما به اشتراک می گذاریم. طرز تهیه سس کاری را یکی یکی توضیح می دهیم. می توانید آن را با پوره سیب زمینی، سالاد یا برنج سرو کنید. هرکسی این غذا را می خورد، عاشق آن می شود. شما می خواهید این غذای لذیذ را اغلب بپزید. ما از قبل به شما خوش آمد می گوئیم به این دستور ساده که در بین غذاهای مرغ با سس کاری، محبوب ترین است. خبرنامه با شماست.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات یک غذای مقوی و کامل
مواد لازم برای طرز تهیه مرغ با سس کاری
مرغ:
- 600 گرم سینه مرغ خرد شده
- 2 قاشق سوپخوری ئروغن مایع
برای سس:
- یک قاشق سوپ خوری آرد
- 2 قاشق سوپ خوری کره
- شیر 2 لیوان
- آب گرم ½ لیوان
- یک قاشق دسرخوری ادویه کاری
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق چایخوری نمک
برای تزئین:
- ¼ دسته جعفری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت خانگی گوشت گوسفند به همراه سیب زمینی
پیشنهاد آشپزی
همچنین می توانید سس را با اضافه کردن همان مقدار خامه به جای شیر تهیه کنید. با این حال، برای اینکه خامه بریده نشود، در آخرین لحظه اضافه کنید و سس را زیاد نجوشانید.
برای طرز تهیه مرغ با سس کاری
2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کنید. 600 گرم سینه مرغ خرد شده را بریزید.
آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود.
برای تهیه سس کاری؛ در یک تابه جداگانه، 2 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه آب کنید.
۱ قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی آن گرفته شود و رنگ آن گرفته شود.
2 لیوان شیر سرد را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و سریع با لیسک مخلوط کنید تا آرد به هم نچسبد.
نصف لیوان آب داغ، 1 قاشق چایخوری کاری، 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل اضافه کنید.
سس را به مدت 4 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا قوام غلیظی پیدا کند.
سسی که آماده کردید را به مرغ های سوخاری اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن به مدت 5 دقیقه به پخت ادامه دهید.
بعد از اضافه کردن یک مشت جعفری ریز خرد شده به مرغ با سس کاری، بدون صبر کردن به صورت گرم سرو کنید.
این غذا را با عزیزانتان به اشتراک بگذارید. نوش جان!
لینک های مرتبط:
طرز تهیه بیتی کباب ترکیه ای لذیذ و خوشمزه به سبک رستورانی
صفر تا صد نرم و مزه دار کردن گوشت برای داشتن یک کباب خوشمزه
طرز تهیه کباب مرغ با سبزیجات به صورت آسان
افزودن دیدگاه