روتی، نام یک تکنیک پخت و پز فرانسوی است. در این شیوه پخت و پز مرغی که در ماریناد خاص، طعم یافته با مقداری از مایع ماریناد در فر قرار می گیرد. ضمن پخته شدن، مایع هر چه بیشتر در بافت گوشت فرو می رود. به این شیوه یک غذای مرغ فوق العاده خوشمزه خواهیم داشت. مرغی سرخ شده ای که می تواند زینت بخش سفره های افطار شما باشد. بخش پخت و پز خبرنامه به همراه سرآشپز امیر مهرابی امروز با شماست و طرز تهیه روتی مرغ. با ما همراه باشید.
طعم مرغ هایی که با این تکنیک پخته می شوند چیز دیگری است. وقتی کنارش سبزیجات پخته شده قرار می گیرد، به یک منوی عالی تبدیل می شود. تهیه آن بسیار ساده است. آن را مرینیت کرده و در فر می گذاریم تا بپزد. علاوه بر این، می توانید آن را با مواد مورد نظر خود طعم دار کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته سیواس ترکیه به صورت آسان و کاربردی زینت بخش سفره های افطار!
مواد لازم برای طرز تهیه روتی مرغ
بیشتر بخوانید:طرز تهیه سوپ سبزیجات به سبک رستورانی برای داشتن یک افطار سبک و مقوی!
برای مواد اصلی:
- 4 قطعه ران مرغ
- 250 گرم سیب زمینی کوچک
- یک عدد هویج
- 8-10 عدد پیاز موسیر
- 4 حبه سیر
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت مرغ در کیسه فر که حتما باید امتحان کنید!
برای تهیه مایع طعم دار:
- 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 4 قاشق سوپخوری آب ماست
- یک قاشق دسر رب فلفل
- 1 قاشق چایخوری شکر
- یک قاشق دسر فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 1 شاخه آویشن تازه
- یک قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری فلفل تند (اختیاری)
- یک قاشق چایخوری نمک
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت مرغ کلاسیک به شیوه ای آسان و سریع
نکته طرز تهیه روتی مرغ
هرچه مرغ را بیشتر مرینیت کرده و در مایع نگه دارید، طعم آن خوشمزه تر می شود.
طرز تهیه روتی مرغ چگونه است؟
برای خواباندن: تمام مواد لازم را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. ران ها را خوب مخلوط کنید.
موسیر و سیر رنده شده را اضافه کنید و بپیچید و در یخچال قرار دهید. بگذارید حداقل 3 ساعت بماند.
در پایان ران ها را داخل ظرف پخت بریزید. پیاز، سیب زمینی و هویج را روی آن قرار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید. سپس آن را بیرون آورده و داغ سرو کنید. نوش جان
افزودن دیدگاه