طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه ترین و خوشرنگ ترین کیک بلغارستانی

خوشمزه ترین و دوست داشتنی ترین نسخه کیک، که با ظاهر و رنگ خود هر کسی را شگفت زده می کند. کسانی که برای اولین بار آن را می چشند هرگز نمی توانند بفهمند که از اسفناج تهیه شده است. به احتمال زیاد کسانی که قبلاً کیک اسفناج را نخورده اند به طور جدی در مورد طعم آن کنجکاو هستند. شاید به این فکر کنید که طعم غالب اسفناج در کیک منعکس می شود و کیک خوشمزه ای نخواهیم داشت. اما اشتباه فکر می کنید. کیک اسفناجی طعم عجیبی دارد. بدون مقدمه، به سراغ طرز تهیه کیک اسفناج می رویم.

طرز تهیه کیک اسفناج

مواد لازم

• 3 عدد تخم مرغ
• 1.5 لیوان آب شکر
• شیر3/4 لیوان آب
• روغن مایع3/4 لیوان آب
• 20 عدد برگ اسفناج
• 1 قاشق چای خوری
• وانیل 1 قاشق چای خوری
• 2،5 لیوان آرد +4 قاشق غذاخوری

پیشنهاد می شود: طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی ساده با پف زیاد که واقعا محشر است (۲ روش داخل فر + قابلمه)

ترفندها در طرز تهیه کیک اسفناج پنبه ای

ترفندی که به کیک اسفناج رنگ سبز می دهد این است که فقط از قسمت های برگ اسفناج استفاده کنید. ما هرگز از ساقه ها استفاده نمی کنیم. ترفند دیگر این است که شیر را اضافه کنید و آن را به پوره ای کاملا یکدست تبدیل کنید. هرچه پوره شما نرمتر باشد، کیک شما سبزتر خواهد بود. می توانید آن را با سس شکلات نیز سرو کنید.  مطمئن باشید که در کیک اسفناج اصلا بوی اسفناج وجود ندارد.

طرز تهیه

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر را روی آن اضافه کنید و 10 دقیقه در همزن بزنید.

فقط برگ های اسفناج را بردارید و با آب فراوان خوب بشویید. سپس در غذاساز بریزید. آب انرا بگیرید و شیر را روی آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

خوب هم بزنید تا یک مایع سبز رنگ خالص و صاف تبدیل کنید.

مخلوط روغن، شیر، اسفناج را به تخم مرغ ها و شکری که با همزن خوب هم زدید اضافه کنید.30 ثانیه هم بزنید.

در آخر آرد، خمیر مایه و وانیل را اضافه کرده و با سرعت کم به مدت 1 دقیقه هم می زنیم و مایه کیک را در قالب کیک که با کره چرب کرده ایم، می ریزیم.

در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. بعد از اینکه چک کردید با خلال دندان پخته شده، از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن کامل از قالب خارج کنید. این کیک را درون قابلمه (دیگ) هم می توانید بپزید.

پیشنهاد می شود: طرز تهیه پنکیک: یک صبحانه عالی و ساده با پنکیک

در پایان کیک را با پودر قند تزیین و سرو کنید. همواره با صفحه ی آشپزی خبرنامه همراه باشید. نوش جان