زندگی

آی‌خانمِ خوش‌طعم که بیش‌ترِ کابلیان از آن محرومند

توسط - آی‌خانمِ خوش‌طعم که  بیش‌ترِ کابلیان از آن محرومند

طبق معمول، این جمعه یکی از غذای‌های محلی افغانستان را به شما معرفی می‌کنیم. این بار مهمان یکی از دوستان شمالی مان هستیم. این غذا را در خانه میل می‌کنیم و در رستوران صرف نمی‌کنیم. می‌دانم به محض که نامی از غذای شمالی برده شود، قابلی ازبیکی به ذهن تان می‌آید؛ اما غذای امروز ما اگر قابلی نباشد، از قابلی کم‌تر هم...

زندگی

شوله غوربندی شهره‌ی شهر

توسط - شوله غوربندی شهره‌ی شهر

این جمعه، جمعه شوله غوربندی است؛ غوربند یکی از مناطق مشهور ولایت پروان است که همانند نقاط دیگر افغانستان، دارای یکی از خوش مزه ترین غذاهای افغانی است. غذای مشهور این منطقه که شهرت افغانستان شمول دارد، شوله غوربندی است. شله غوربندی را اکثرا در فصل زمستان و اوایل بهار تهیه می کنند. این غذا کمتر در رستورانت ها و بیشتر در منازل تهیه...