عوارض مصرف بیش از حد ویتامین: مشکلاتی که در صورت مصرف زیاد ویتامین ها تجربه خواهید کرد |
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین: مشکلاتی که در صورت مصرف زیاد ویتامین ها تجربه خواهید کرد

عوارض مصرف بیش از حد ویتامین: مشکلاتی که در صورت مصرف زیاد ویتامین ها تجربه خواهید کرد

مترجم

سارا فیضی
مترجم

۲۰ / جوزا ۱۴۰۰ | ۰ دیدگاه

امروزه به نظر می‌رسد همه چیز، از بطری‌های آب معدنی گرفته تا آب‌میوه‌ها و دیگر خوراکی‌ها، حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. شاید تصور کنید راه خوبی برای تامین مواد مغذی بدن‌تان هستند، به خصوص اگر دارای یک رژیم غذایی ضعیف باشید. اما نباید از عوارض مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز غافل شد.

مصرف بیش از حد ویتامین سی یا زینک می‌تواند باعث تهوع، اسهال، و درد شکم شود. سلنیوم بیش از حد نیز می‌تواند سبب ریزش مو، ناراحتی گوارشی، خستگی، و آسیب عصبی خفیف شود.

با وجود آن‌که اکثر مردم دوزهای بالایی دریافت نمی‌کنند، اگر صبحانه غلات غنی شده مصرف کنید، بین وعده‌ها یک انرژی‌بار بخورید، شام پاستای غنی‌شده استفاده کنید، و مکمل روزانه‌تان را هم بخورید، به راحتی می‌توانید از میزان مصرف توصیه شده بسیاری از ریزمغذی‌ها فراتر بروید.

برای حل این مشکل ادامه این مطلب را بخوانید.

مکمل‌ها: دوز آن‌ها را بررسی کنید

احتمالا مواد غذایی غنی‌شده‌ای که مصرف می‌کنید مشکلی ایجاد نکنند. دکتر جوهانا دوایر، محقق ارشد موسسه ملی سلامت مکمل‌های غذایی می‌گوید: زیاده‌روی در مصرف ریزمغذی‌ها فقط از طریق غذا امکان‌پذیر نیست.

بنابراین باید به مکمل‌ها و خوراکی‌ها یا نوشیدنی‌های غنی‌شده فکر کرد.

او می‌گوید: بیشتر مردم متوجه نیستند که مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی بیش از مقدار توصیه شده هیچ فایده‌ای ندارد و حتی ممکن است عوارضی هم داشته باشد.

اگر مکمل مصرف می‌کنید، از نوعی استفاده کنید که بیشتر از مقدار روزانه نباشد. (یعنی مقدار ویتامین یا ماده مغذی که فرد باید برای برخورداری از بهترین وضعیت سلامتی مصرف کند)

در مورد مکمل‌هایی که استفاده می‌کنید، از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی، و دوز مصرف آن‌ها با پزشک‌تان مضورت کنید.

دکتر اندرو شائو، معاون ارشد امور علمی و نظارتی یک گروه تجاری در صنعت مکمل‌ها می‌گوید: اگر از یک مولتی‌ویتامین ابتدایی استفاده می‌کنید، نیازی نیست نگران مصرف بیش از حد باشید. بیشتر مولتی‌ویتامین‌ها از یک حاشیه امن بالا برخوردارند که حتی وقتی با خوراکی‌های غنی‌شده ترکیب شوند آسیبی به شما نخواهند زد.

نشانه‌های نامحسوس مصرف بیش از حد ویتامین‌ها

دکتر دیوید کاتز، مدیر مرکز تحقیقات پیشگیری دانشگاه ییل می‌گوید: تا به حال کسی را ندیده‌ام که مقدار زیاد و خطرناکی از ویتامین آ یا دی مصرف کرده باشد – این موارد بسیار نامتداول است. چیزی که بیشتر احتمال دارد ببینم، کسی است که دوز مکمل بالاتر از حد بهینه مصرف کند.

دانشمندان هنوز نمی‌دانند که آیا کمی زیاده‌روی (در مقابل دوزهای بالا) در مصرف مداوم ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند مشکل‌ساز باشد یا خیر.

شاید کمی جای نگرانی باشد، اما نشانه‌های نامحسوسی به همراه خواهد داشت.

از جمله نشانه‌های عوارض مصرف بیش از حد ویتامین‌ها می‌توان به دشواری در خواب یا تمرکز، مشکلات عصبی همچون کرختی یا مورمور شدن، یا احساس تحریک‌پذیری بیشتر – با توجه به نوع ریزمغذی که در آن زیاده‌روی می‌شود – اشاره کرد.

نگرانی بزرگتر دکتر کاتز “غنی‌سازی بیش از حد مواد غذایی” است.

سه ریزمغذی که باید مراقبشان باشید

به گفته دکتر دوایر، ویتامین دی، کلسیم، و اسید فولیک سه ریزمغذی هستند که ممکن است بیش از حد مصرف کنید به خصوص از طریق مکمل‌ها.

بزرگسالانی که دائماً از حداکثر ۴۰۰۰ واحد مصرف روزانه توصیه شده ویتامین دی فراتر می‌روند ممکن است دچار بیماری‌های قلبی جدی شوند.

اسید فولیک به غلات غنی‌شده – آرد سفید، پاستا، برنج، نان‌ها – اضافه می‌شود تا به جلوگیری از نواقص مادرزادی در نوزادان کمک کند.با وجود آن‌که این کار میزان نواقص مادرزادی را ۲۵ الی ۵۰ درصد کاهش داده است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی داشته باشد.

دریافت بیش از ۱۰۰۰ میکروگرم اسید فولیک در روز از طریق مصرف مداوم خوراکی‌ها و مکمل‌ها کار دشواری نیست. و این امر می‌تواند نشانه‌های کمبود ویتامین ب۱۲ در افراد مسن‌تر را پنهان کند. کمبود ب۱۲ می‌تواند منجر به آسیب عصبی دائمی شود.

در مورد خوراکی‌هایی که به صورت طبیعی حاوی فولات هستند هیچ جای نگرانی نیست.

به گفته دکتر دوایر: بیشتر مردم هیچ مشکلی با مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مواد معدنی نخواهند داشت اگر با غذا شروع کنند، که سالم‌ترین و ایمن‌ترین راه دریافت آن‌ها است.

Pin on Pinterest0Share on LinkedIn0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on Facebook0

مطالب مشابه

دیدگاه خودرا بنویسید

ایمیل *
نام *
دیدگاه *
اگر میخواهید عکس تان در کنار نظر تان قرار گیرد لطفا به سایت گراواتار مراجعه کنید