شهر کابل این اواخر سیمای جدیدی به خود گرفته و وعده‌گاه‌های فرهنگی و خلاقانه‌ای برای جوانان این شهر باز شده است؛ چهره‌ای که در گذشته با سماوات‌خانه‌ها و محافل ادبی یک ادیب شناخته می‌شد. اکنون این وعده‌گاه‌های فرهنگی، پدیده‌ای نو در تاریخ اجتماعی فرهنگی افغانستان محسوب می‌شود و البته با فراز و نشیب‌های زیادی روبرو است.
این کافه و رستورانت‌ها ابعادی از فرهنگ سنتی و مدرن را به نمایش می‌گذارد. در کنار این رستورانت‌ها، نوع دیگری از وعده‌گاه‌های فرهنگی وجود دارد که تقلیدی از کافه‌بارهای خارجی است و مخصوص فرهنگان شهر کابل که به هنر و فرهنگ علاقه دارند.
در کابل، کافه و رستورانت‌هایی است که برعلاوه وعده‌گاه فرهنگی، مکان‌هایی برای حضور بانوان نیز است که می‌توانند به راحتی چند لحظه‌ای را در آن‌جا سپری کنند.
در زیر به معرفی چند نمونه از این وعده‌گاه‌های فرهنگی پرداخته‌ایم:
کافه صفورا
کافه صفورا یکی از کافه‌های شهر کابل است که جدیدا در غرب کابل توسط سه خواهر آغاز به فعالیت آغاز کرده است.
این سه خواهر نام مادرشان را برای این رستورانت انتخاب کرده و آرزو دارند روزی این مکان کوچک به یک رستورانت بزرگ تبدیل گردد. آن‌ها هرچند این کار را با مشکلات زیادی آغاز کرده‌اند، اما اکنون مشتریان آنان جوانان کابلی است.
فهرست غذایی این رستورانت، غذاهای محلی، قهوه، چای و انواع آب‌میوه‌ها می‌باشد.
رستورانت تست تور
رستورانت “تست تور”، یک رستورانت سیار است که با همکاری هفت هم‌صنفی که در رشته اقتصاد درس می‌خوانند، شروع به فعالیت کرده است.
این همکاران و هم‌صنفی‌ها این ایده جالب را از کتاب‌خانه سیاری که به نام “چهار مغز” است، الهام گرفته‌اند.
رستورانت سیار تست تور انواع غذاهای سبک و فست فود را برای مردم ارایه می‌کند.
آی کافه
آی کافه یکی دیگر از کافه‌های شهر کابل است که با ابتکار خانم نرگس عزیزشاهی ایجاد گردیده است. تفاوت آی کافه در دسترسی رایگان مراجعین به اینترنت است.
فعلا این کافه در شهر کابل سه نمایندگی دارد و خانم عزیزشاهی امیدوار است بتواند در 34 ولایت افغانستان نمایندگی این کافه را فعال بسازد و آن را به یک کافه زنجیره‌ای تبدیل کند.
هدف ایجاد این کافه رایج ساختن نوشیدنی قهوه و مکان مناسب برای مطالعه است.
در این کافه برعلاوه نوشیدنی‌ها، انترنت رایگان در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.
رستورانت هوسانه
رستورانت هوسانه یکی از رستورانت‌های شهر کابل است که غذاهای هوسانه و خانگی را برای مردم آماده می‌کند.
این رستورانت را خانم معلمی که دارای دو فرزند و شوهر مریض است، به راه انداخته است.
این خانم قبل از این بولانی را آماده می‌کرده و همراه شوهرش در بازار به فروش می‌رساند، اما تصمیم گرفت که رستورانتی باز نماید تا قبل از ظهر به مکتب رفته و بعد از ظهر، در آن فعالیت کند.
کافه 451
کافه 451 یکی از کافه‌های دیگر غرب شهر کابل است که به کافه “کتاب” مشهور است.
این کافه توسط چند جوان مدیریت می‌شود و هدف آن‌ها از ایجاد آن، این است که مشتریان برعلاوه خوردن غذا و انواع نوشیدنی‌ها، بتوانند کتابی بگیرند و بخوانند.
در پهلوی خواندن کتاب در این کافه، مشتریان می‌توانند در فضای آرام و صمیمی، شطرنج بازی کنند و از صدای گیتار لذت ببرند.
فهرست غذایی این کافه شامل غذاهای سریع(فست فود)، نوشیدنی‌های گرم و سرد، زعفران هراتی و کیک‌های خانگی است.
کافه روما
کافه یا قهوه‌خانه روما از جمله کافه‌های دیگری است که توسط یک دختر خانم مدیریت می‌شود.
خانم الهه نوری یکی از سهام‌داران و مدیر این کافه می‌باشد و از مشتریان آن پذیرایی می‌کند.
هدف این کار بانو نوری، آمدن دختران دانش‌آموخته و شاغل و لحظه‌ای استراحت است.
فهرست این کافه، برعلاوه قهوه، پیتزا و دیگر خوراکی‌ها می‌باشد.
این رستورانت‌ها و کافه‌ها همه از به کارگیری خلاقیت‌ها، و با توجه به علایق جوانان و شهروندان کابل ایجاد شده و هر کدام ویژگی منحصر به فرد خود را دارد.
رستورانت آنلاین هوسانه
در بین این کافه و رستوانت‌های متفاوت، رستورانت دیگری نیز وجود دارد که ماهیت فیزیکی ندارد. این رستورانت که به تازگی در صفحات اجتماعی شروع به فعالیت کرده است، به صورت آنلاین بوده و با زنگ زدن و سفارش دادن آن‌چه دوست دارید، می‌توانید غذا را در خانه و به دور از شلوغی و منتظر ماندن در ترافیک و یا منتظر ماندن بیشتر در رستورانت‌ها، میل کنید.
رستورانت آنلاین هوسانه فهرست غذایی خود را در صفحه فیس‌بوک گذاشته و از این طریق فعالیت می‌کند، زیرا مکان ثابتی ندارد. شما می‌توانید از طریق تلفن، ایمیل و صفحه رسمی فیس‌بوک این رستورانت، سفارشات خود را ارائه بدهید.
این راه‌حل یکی از آسان‌ترین و سریع‌ترین کاری است که شما می‌توانید در زمان‌هایی که عجله دارید و یا در مهمانی‌های بزرگ خانوادگی از آن استفاده کنید.
اگر می‌خواهید مهمان‌نوازی خود را نشان دهید، این شانس را با کمک از رستورانت آنلاین هوسانه پیدا خواهید کرد.
افزودن دیدگاه