بادمجان یکی از سبزیجاتی است که طعم خاصی دارد. خیلی از افراد از خوردن این سبزی در کنار پلو لذت می برند. شاید بتوانیم بگوئیم که بادمجان یکی از محبوب ترین سبزیجاتی است که در کنار غذاهای دیگر بسیار خوشمزه و عالی می شود. امروز با طرز تهیه خوراک بادمجان به همراه گوشت چرخ کرده مهمان خانه های شما هستیم. این غذا یک انتخاب عالی برای همه است. تا پایان آموزش با خبرنامه همراه باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص با دستورالعملی سریع و بسیار خوشمزه !
مواد لازم برای طرز تهیه خوراک بادمجان به همراه گوشت چرخ کرده
برای بادمجان و مواد داخلی:
- 6 عدد بادمجان متوسط
- 3قاشق سوپخوریروغن زیتون
- یکی عدد پیاز بزرگ
- 2 عدد فلفل سبزبرای مواد داخل بادمجان
- 350گرمگوشت چرخ کرده
- 2 حبه سیر
- ½قاشق دسرخوریرب فلفل
- ½قاشق دسر خوریرب گوجه فرنگی
- یکقاشق چایخورینمک
- 1قاشق چایخوریفلفل سیاه
- 2عدد گوجه فرنگی
- 6 عدد فلفل چیلی سبز متوسط
- یک دسته جعفری خرد شده
برای سرخ کردن:
- یکیلیوان روغن آفتابگردان
طرز تهیه خوراک بادمجان به همراه گوشت چرخ کرده
بادمجان هایی را که در آب فراوان می شویید، پوست بگیرید و در آب نمک خیس کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. ۱ عدد پیاز خرد شده را روی آن اضافه کنید و تفت دهید تا صورتی رنگ شود. 2 عدد فلفل سبز خرد شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
350 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط را اضافه کرده و همراه با پیازهای در حال تفت دادن تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و آب آن گرفته شود.
به ترتیب با مخلوط کردن و ادامه فرآیند پخت؛ 2 حبه سیر، نصف قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی، نصف قاشق چایخوری رب فلفل، هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
2 عدد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید، سپس اجاق را کم کنید و یک مشت جعفری خرد شده اضافه کنید و برای آخرین بار مخلوط کنید و از روی اجاق بردارید.
6 عدد بادمجان را سرخ کنید.
آنها در یک کاسه قرار دهید.
بادمجان ها را از قسمت وسط نصف کنید.
مقدار زیادی از موادی که آماده کرده اید اضافه کنید.
یک گوجه گیلاسی و ورقه های فلفل را روی بادمجان ها اضافه کنید.
بعد از پختن کوفته ها در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه، آنها را به صورت گرم و همراه با کره و پلو سرو کنید،
مطلب مرتبط:
۱.طرز تهیه مرغ با سس کاری، برای علاقمندان طعم های خاص!
۲.طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات یک غذای مقوی و کامل
۳.جایگزین غذایی برای ماکارونی؛ خیلی بهتر از خود واقعی پاستا
۴.طرز تهیه کتلت خانگی گوشت گوسفند به همراه سیب زمینی
۵.طرز تهیه کوکی نارگیل برای علاقمندان طعم های خاص!
۶.طرز تهیه کیک تر پرتقالی به شیوه آسان با طعمی متفاوت و خاص!
افزودن دیدگاه